野菜を切って、生地をのばして、薪まで割って、石窯でピザを焼く。
そのすべてを自分たちの手で行う体験ができる、自然に囲まれたスポットに友人たちと行ってきました。
自分たちで作り上げたからこそ味わえる、焼きたてピザのおいしさと、ワクワクの体験をご紹介します。
自然の中で、薪割りから焼き上げまで楽しむ石窯ピザ体験「奥あそ（おくあそ） フルーツガーデン」
アクセス
熊本県阿蘇郡高森町にある「奥あそ（おくあそ）フルーツガーデン」さんは、石窯ピザ作り体験を楽しめる観光農園です。
熊本市内から車で約1時間50分。Googleマップの案内で到着したら、建物を正面に見てそのまま左に進むと駐車場があります。
自然豊かな阿蘇エリアにあるので、ドライブがてら立ち寄るのにもぴったりです。
ピザ作り体験は予約制で、今回は「じゃらん」から予約しました。
選べる時間帯は10時からと11時からの2つで、私たちは11時からの回に参加しました。
緑のトンネルをくぐって、自然に囲まれた席へ
駐車場から向かうと、入口は緑のトンネルのようになっています。
少しかがんでくぐると、森の中へ迷い込んだような気分に。非日常の世界への入口に、これから始まる体験への期待が高まります。
まずはこちらで手を洗ってから、席につきます。
席からは見渡す限りの緑が広がっていて、自然を全身で感じられる空間です。座ってひと息つくだけでも、気持ちがゆったりとほぐれていくのを感じました。
体験の流れは、野菜のカット、生地のばし、トッピング、薪割りと火の番、そして焼き上げまで。ピザができあがるまでを丸ごと楽しめる内容になっています。
野菜をカットして、生地をのばしてピザづくり
●石窯ピザ作り体験 1枚／1,500円（税込）
※ピザは2枚からの受付です
席に着くと、野菜とベーコン、チーズが入ったトレイが運ばれてきます。
ここから、具材のカットも自分たちで行います。野菜を切るところから始まるピザ作りは、なかなか体験できない貴重な機会です。
自分たちで切った具材がピザになると思うと、完成がますます楽しみになります。
次に届くのは、丸まった状態の生地とソース。
生地は、自分たちでのばしていきます。
お店の方が丁寧に教えてくれるので、初めてでも安心です。コツは、時計の10時10分の位置に手を置いて、少しずつ回しながらのばしていくこと。トレイのサイズになるまで、のばし続けます。
のばし終えたら、ソースを塗っていきます。
さらに、カットした具材を好きに並べていきます。
自分たちの手で作り上げていくので、焼き上がりが待ち遠しくなります。
薪割りから火の番まで、石窯でピザを焼き上げる
ここからは焼きの工程。実は、ここにも自分たちの出番があります。まずはお店の方が、薪割りのやり方を教えてくれます。
教えてもらったら、自分たちで薪を割り、窯の火にくべていきます。普段の生活ではなかなかできない体験で、ちょっとした冒険気分です。
いよいよピザを窯の中へ。
焼き時間はお店の方が教えてくれるので、焼き上がるまでは火の番と薪割りを担当します。火が消えないように調整しながら、焼き上がりを待つ時間もワクワクします。
焼けたピザは、お店の方が窯から取り出してくれます。
少し焦げてしまいましたが、すべて自分たちで行ったピザだからこそ、味わいもひとしおです。
ハサミで食べやすいサイズにカットしていただきました。
ピザを食べている途中で、コンソメスープも出てきました。こちらもおいしくいただきました。
自分たちで作る味わいが格別な「奥あそフルーツガーデン」
周りを見渡すと、家族連れやグループ、海外からのお客さまなど、さまざまな方でにぎわっていました。お店の方は1人で対応されているので、少し時間がかかることもあります。時間に余裕をもって、ゆったりとした気持ちで訪れるのがおすすめです。
こちらではピザのほかにも、果物の収穫体験や石窯パン作りなど、さまざまな体験メニューが用意されています。時期によって内容が変わるので、予約サイトでチェックしてみてください。
自然に囲まれたこの場所で、友人や家族とわいわい楽しめる、お腹も心も満たされるひとときでした。ぜひ訪れてみてください。
INFORMATION
店名：
奥あそ（おくあそ） フルーツガーデン
住所：
熊本県阿蘇郡高森町野尻711-1
電話番号：
090-3197-3898
営業時間：
9:00～17:00
定休日：
不定休
一人当たりの予算：
¥1,000〜¥2,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
