新町で、備長炭で焼き上げる串焼きとお酒をゆっくり楽しめるお店を見つけました。
串のほかに一品料理も揃っていて、日本酒やどぶろくなど、お酒のラインナップも充実。
ついついお酒が進んでしまう、仕事帰りの1杯にも、お休みの日にも訪れたくなる串焼き店に行ってきました。
備長炭で焼く串と各地の日本酒が光る、新町の串焼き店「新町 串乃助（しんまち くしのすけ）」
アクセス
熊本市電・新町電停から徒歩1分ほど。電停を降りたら、信号を渡ってまっすぐ進むと、お店が見えてきます。
お店の前から電停の方向を振り返ると、こんな景色。まっすぐな道の先に信号が見えるので、わかりやすい道のりです。
路地を進むと見えてくるのが、あたたかな灯りがともった大きな提灯です。白い壁にやさしく映えて、思わず足が止まります。提灯には「新町 串乃助」の文字。その横には木の扉があり、黒い縦格子の窓からは、店内の明るい灯りがもれています。
自然とのぞいてみたくなる、雰囲気のある佇まいです。
入り口の脇にはメニューの看板も出ているので、入る前にどんな料理があるのか確認できて安心です。
備長炭で焼き上げる、こだわりの串焼き店
「新町 串乃助」さんは、備長炭でじっくり焼き上げる串焼きが自慢のお店です。
●アサヒスーパードライ 660円（税込）
席に着いたら、まずはビールで乾杯！
お通しは、あたたかいおでん。大根、こんにゃく、うずらの卵、お肉と、具だくさんで、お酒のお供にぴったりです。
串は1本250円から500円ほどで、種類も豊富。肉串5本と野菜串1本がセットになった「おまかせ串6本」1,400円（税込）もあるので、迷ったときにも頼みやすそうです。
ほかにも、一品料理やシメのメニューまで揃っています。
ドリンクメニューも豊富で、お酒好きにはうれしいラインナップです。
さらに、メニュー表にないお楽しみが、壁に掛かった黒と白の2枚のボード。黒いボードには野菜串やおすすめの一品が、白いボードには日本酒のメニューが書かれていて、気になるものを選べます。
お肉も野菜も車えびも！迷ったら全部頼みたくなる串
注文したのは、定番の部位から野菜、エビまでいろいろ。焼き上がるたびに香ばしい香りが広がって、次の1本を待つ時間もわくわくします。
●ボンじり 250円（税込）
まず注文したのは、ボンじり。ぷりぷりの食感で、かむほどに旨みがぎゅっと凝縮されています。
つくねは、たれがしっかり絡んで、ひとくち食べるとおいしさが広がります。
●せせり 340円（税込）
●手羽先 340円（税込）
●ぎんなん 260円（税込）
●しいたけ 260円（税込）
※左から順に掲載
せせりはぷりぷりで、手羽先は皮がぱりっと、かむとじゅわっと肉汁があふれます。ぎんなんは旨みがぎゅっと詰まっていて、しいたけはじゅわっとジューシー。風味もとてもよく、野菜の串もしっかり楽しめます。
●車えび 500円（税込）
●豚バラ 340円（税込）
豚バラは、間に挟まれた玉ねぎがいいアクセントになっています。焼き加減もちょうどよく、弾力がしっかり感じられました。とくに楽しみにしていたのが車えび。
この日はえびが小ぶりだからと、2本いただきました。殻までカリッと焼き上げられていて、中には身がぎっしりと詰まっています。食べると、えびの旨みがぎゅっと口いっぱいに広がります。
さらにレモンをかければ、さっぱりとした後味に変わり、もう1本ほしくなるおいしさでした。
串の合間にもう一品！お酒がすすむ料理と日本酒
串だけでなく、お酒に合う一品料理も気になるものばかり。串の合間にいただいた一品と、お酒をご紹介します。
●トマトスライス 500円（税込）
●赤鶏のたたき 890円（税込）
玉ねぎの上に赤鶏のたたきが盛られ、ねぎとぴりっと辛いもみじおろしが添えられた一皿。
焼き加減が絶妙で、玉ねぎやねぎ、もみじおろしと一緒に食べると、さっぱりとしてお酒のアテにもぴったりです。
●馬タン刺 1,200円（税込）
馬の舌を使った、珍しいお刺身です。
馬刺しに通じる味わい深さがあり、甘めのお醤油との相性もよく、箸が進みます。
続いては、日本酒のご紹介です。
●鶯印（うぐいすじるし）のどぶろく（福岡） 900円（税込）
飲みやすいどぶろくで、甘酸っぱく、濃厚な味わい。酸味があるので、甘いだけでなく、すっきりといただけました。
●亀萬（かめまん）にごり原酒（熊本） 900円（税込）
こちらはとても甘くて、とろっとした口当たり。甘口が好きな方にはたまらない1杯です。甘さがしっかり感じられるので、ゆっくり少しずつ味わいたくなります。
一度訪れたら、また来たくなる「串乃助」
備長炭で焼き上げる串に、赤鶏のたたきや馬タン刺といった一品、そして甘口のどぶろくやにごり酒まで、お酒好きにもうれしい1軒でした。
ボンじりやせせり、手羽先、野菜串、えび、豚バラと、どの串も違った食感や風味があって、最後まで飽きることがありません。ぷりぷり、じゅわっと、食感の違う串を次々と味わえるので、いろいろな串を食べ比べたい日にぴったりです。新町で串焼きとお酒を楽しみたい夜は、ぜひ訪れてみてください。
INFORMATION
店名：
新町 串乃助（くしのすけ）
住所：
熊本県熊本市中央区新町4丁目2−43
電話番号：
096-342-5332
営業時間：
17:30～23:00
定休日：
日曜日
Web：
一人当たりの予算：
￥4,000～￥6,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
