下通｜自家製発酵調味料が生み出すやさしい奥行き。ひと皿ごとに、気分までほどけていくご褒美イタリアン

時間帯ごとに、違う魅力に出会える。心と身体が喜ぶ、ご褒美イタリアン「mint（ミント）」

アクセス

熊本市電の通町筋電停から徒歩4分。下通アーケードから少し離れた場所にあります。

コンクリート調の壁と控えめな照明で統一されていて、浮かぶ“mint”の文字も主張しすぎません。木材と間接照明がおしゃれで、外から中を見せない造りに期待感が高まります♪

店内の雰囲気

店内は4人掛けテーブルが7つ、カウンターの1人席が6つあり、20人から貸し切りもできるそう。

木の温もりを感じる落ち着きある空間が広がっていて、普段使いだけでなく、女子会や記念日にもピッタリ◎お洒落なBGMも流れていて心地良い空間が広がります。

メニューの紹介

「mint」さんのメニューを紹介します。（※ディナーメニューは、日によって内容が変わる場合があります。）

今回は、ディナーの時間帯にお伺いしたので、ディナーメニューの紹介になりますが、「mint」さんは、ランチ・ディナー・バーの営業を行っています。ランチタイムには、発酵調味料をたっぷり使ったメニューもあるそうです…!

23時以降は、落ち着いた雰囲気のダイニングバーとして営業されているようです。どの時間帯に行っても楽しめるのは嬉しいポイントですね◎

今回私が注文したメニューはこちら。

●サーモンレアカツ 1,980円（税込）

衣のサクサク感と、中のサーモンがトロっとレア食感…♡

厚みもしっかりあって、何とも贅沢な味わい。プチプチ食感のタルタルソースはそのまま食べたくなるほど濃厚なので、余すことなくたっぷりつけて食べることをおすすめします。塩をつけるとサーモンの甘みが引き立って、よりダイレクトに感じられます。

●アヒージョ 1,980円（税込）

音を立てて運ばれてきた、熱々のアヒージョ。タコ、エビ、トマト、ブロッコリー、マッシュルームなど、多彩なラインナップで、中にはたっぷり入っています。しっかり目に焼かれたバゲットを浸して食べると、ガーリックとオリーブオイルの香りが鼻を抜けていき、とっても美味しいです。

●ポテサラ 880円（税込）

ポテサラの概念を覆す色味と、華やかさが印象的な一品。なめらかなポテトに加え、ゴロゴロとしたジャガイモの食感のバランスが良いです。さらに、細かく刻まれたしば漬けのシャキシャキ感とたっぷりのシラスは、珍しくて驚きました！上のゆで卵を崩すとまろやかさが増し、パルメザンチーズのコクと黒胡椒の香りがお酒のアテとしても間違いナシのお味です。

●ニョッキ 880円（税込）

ひとくちサイズのニョッキは噛むとむにっとして、ゴルゴンゾーラのソースがまとわりつき、クセになるおいしさ。ワインと一緒にいただくのもおすすめ◎

ゴルゴンゾーラのソースは、余ったバゲットなどに染み込ませて最後のひと口までしっかり食べました！味が優しくなって、料理の余韻が溶け込んでいきます。

●ジェノベーゼ 1,430円（税込）

バジルの爽やかな香りに、ムール貝の出汁が重なった大人のうまさを感じる一品。程よく噛み応えのあるもちっとした麺にジェノベーゼソースがなめらかに絡み、口に入れた瞬間にバジルの爽やかな香りが広がります。そして、仕上げのチーズが全体をまろやかにまとめています。派手すぎないのに印象に残る素敵な味わいです。

●バースデープレート
※HOT PEPPERのクーポンを利用。（使用条件あり）

ぱちぱち弾ける花火の音とともに運ばれてきたバースデープレート。一緒に行った友人が誕生日だったので予約する際にお願いしました。

まず目が行ったのは、珍しいブルーの文字です。今回は“Happy Birthday ○○”と書いていただきました。白い皿に映えて一気におしゃれな印象になります♪

ショコラテリーヌはゆっくり溶けていくようななめらかさ。カカオのビターな甘さはディナーを静かに締めくくります。

気になった方はぜひ「mint」さんへ

今回紹介した「mint」さんはいかがでしたか？

“自家製発酵調味料×イタリアン”の、丁寧にこだわって考えられたメニューは他にはない贅沢な美味しさでした。写真映えもバッチリでテンションが上がりっぱなしでした♪

取り皿を用意してくれたり、プレートを用意してくれたりと、ささやかな心遣いが素敵で、友人共々大満足の時間を過ごすことができました。

今度はランチタイムにも訪問してみたいです！みなさんもぜひ一度、訪れてみてください。

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。