安政町｜深夜に行きたくなる、音とスパイスのラーメン店

ラーメン屋らしくない。でもクセになる「ジンダギースパイス」

アクセス

今回紹介するのは、熊本市中央区安政町にある「ジンダギースパイス」さんです。

熊本市電の電停、通町筋から徒歩10分のところにあります。車で訪問する方も多いと思いますが、ナビの案内に従うと、「富喜製麺研究所 駕町店」さんに着きます。しかし、それは間違っていませんので安心してください（笑）。

この通り、「富喜製麺研究所 駕町店」さんの中に入って、右側の通路を奥に進んでください。

こちらの通路を進むと…。

左側にはガラス張りの通路があります。

そして奥にある扉の先に「ジンダギースパイス」さんがあります！ではさっそく、店内に入ってみましょう♪

一瞬、お店間違えた！？と確認したくなるほどの驚きの店内

無機質でスタイリッシュな内装に、ネオンの光と音楽が映える店内となっています。テンションが上がる音楽と雰囲気で、入店した瞬間からワクワクが止まりません！！

店内の一角には、レコードプレーヤーと音楽雑誌が並ぶコーナーもありました。

店主さんの音楽愛が伝わってきます。

ラーメン店にDJブースがあるのは本当に驚きました！音楽とスパイスを掛け合わせた世界観も、「ジンダギースパイス」さんならではの魅力ですね♪

店内の中央カウンターに注文用紙がありました。

スパイスラーメンだけではなく、スパイスライスなどもありました。項目に有・無と選択があり、万が一、苦手な物があったときは無しを選べるのでありがたいですね。また、トッピングの種類が多いのも嬉しいポイントです。

どれを注文するか、トッピングはどうするかなどを考えるのも楽しい時間です♪

一緒に行った相方も私も、注文したのは油そば。注文したら、ポップな音楽と共に待ちます♪

注文用紙とは別に、他にもメニューがありました。

アラカルトメニューも用意されており、好きな料理を単品で楽しめるのも魅力です。こちらは、口頭での注文となります。

何度も食べたい。クセになる1杯

●ジンダギースパイス流、新感覚油そば 1,000円（税込）

待っていました、油そば！！追加のトッピングはいらないんじゃないかと思うくらい、たくさん具材が乗っています。食べる前からテンションが上がります。

では、よく混ぜていただきます！

口に入れると、目を見開くほどの美味しさが口一杯に広がります。麺が太麺で、ツルツルもちもち。タレとよく絡み、とても美味しかったです。

また、程よいスパイスに、マヨネーズのコクが加わり、ジャンク感が増し、背徳感が得られます！私はパクチーが好きなのですが、これまたパクチーが合うんです！！次はパクチーを追加しようかと思うくらいです（笑）。

ぜひ、パクチー食べられる方は、パクチー有りで食べてみてくださいね♪

非日常感が楽しいラーメン店

「ジンダギースパイス」さんは、2026年1月に現在の安政町に移転されたそうです。移転前から知っている方は、雰囲気の違いに驚かれること間違いなしです！

美味しいラーメンと、非日常感を味わえる店内に終始テンションは上がりっぱなしでした。取材できたものの、正直、秘密にしたいと思うほど。

みなさんも足を運んでみてください。きっと、クセになりますよ♪

※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。