“糸ピンス”ってご存知ですか？
ただのかき氷とはひと味もふた味も違う、錦糸のように繊細な氷がスーッと溶ける、ふわふわでリッチな新食感のかき氷です。
暑い夏にぴったりのひんやりスイーツなのに、なぜか頭がキーンとしない！
そんな糸ピンスを提供しているお店をご紹介します。
かき氷好きさん集合！糸ピンスデビューにおすすめの「concept.（コンセプト）」
アクセス
熊本市電の通町筋電停から徒歩7分。賑やかな中心地を抜けた街の裏手に2026年7月、新たにオープンしました。
茶色いレンガのビルと大きなガラス窓が目印です。
店内の雰囲気
大きなガラス窓とガラスドアが印象的で、外の光をたっぷり取り込む明るい空間です。
コンクリートや白を基調とした内装は非常にシンプルで、都会的で洗練された美しさがあります。
7席のチェア席と、スタンディングのスペースがコンパクトにまとまった空間が広がっていて、作業スペースと客席が近く、カウンター越しにやりとりが生まれるような、親しみやすさと臨場感ある距離感も魅力的です◎
メニューの紹介
「concept.」さんでは、写真映え間違いなしの新感覚かき氷”糸ピンス”とおしゃれなボトルに入ったドリンクを提供しています。
夏限定の糸ピンスは、バニラ、きなこ、まっちゃ、サマーパインの4種類から選ぶことができて、メニューにも書かれているようにそれぞれのトッピングが付いて提供されます。
今回私が注文したのがこちら。
●きなこ 1,500円（税込）
私の知っているかき氷とは全然違う、まるで錦糸のように繊細で美しい層を重ねた糸ピンスが目の前に！
香ばしいきなこと黒蜜のラインが映えて、上品なビジュアルです。
スプーンを入れた瞬間にほどけるような軽やかさがあり、口に入れた途端にふわっと、口の中でスッと優しく溶け込む絶妙なしっとり感が両立した新感覚の口どけです。
きなこの香ばしい風味が口いっぱいに広がり、上品な甘さの黒蜜と、ミルクをそのまま削った糸ピンスの濃いミルク感が相性抜群♪もちもちの白玉やあんこ、ホイップを合わせることでひと口ごとに異なる甘みのハーモニーを楽しめます。
●まっちゃ 1,500円（税込）
鮮やかな緑色が目を引く極細の糸状の氷が、幾重にも重なり合った芸術的でスタイリッシュなビジュアル。
氷そのものにしっかりとしたミルクのコクと豊かな抹茶の風味が練り込まれており、上質な抹茶ラテをそのまま味わっているかのような濃厚で贅沢な口当たりです。
気になった方はぜひ「concept.」さんへ
今回紹介した「concept.」さんはいかがでしたか？
まだ糸ピンスを食べたことがない人にこそ、ぜひ食べてほしいかき氷でした。
おしゃれな店内は写真映えすること間違いなしなので、暑い日はもちろん、カフェ巡りで訪れるのもおすすめですし、夜はバー営業をされているので、ディナーや飲み終わりの2軒目にもぴったりです♪
みなさんもぜひ一度訪れてみてください！
INFORMATION
店名：
concept.（コンセプト）
住所：
熊本県熊本市中央区上通町５−２０ 上通セントラルハイツ 111
営業時間：
[カフェ]11:00〜19:00（L.O18:00）
[バー]119:00〜24:00（L.O23:30）
定休日：
不定休
一人当たりの予算：
¥1,000～2,000
※記事内の情報は記事執筆時点のものです。正確な情報とは異なる可能性がございますので、最新の情報は直接店舗にお問い合わせください。
